Proyecto

• "Desarrollo de procesos de extracción de pectinas por tecnologías emergentes a partir de subproductos agroindustriales".

Objetivos:

Diseño, desarrollo y comprobación de un prototipo de proceso extracción y purificación de Pectina a partir de materias primas del agro mexicano, a través de una ruta tecnológica que permita la obtención de un producto de calidad para el sector Alimentario”.

Metas:

• Prototipo de proceso para la extracción y Purificación de Pectina.
• Obtención de Pectina de alta calidad extraída mediante este nuevo proceso.